正值中秋佳节，云浮市云安区石城镇家家户户都在为制作擂茶粥忙得热火朝天，捣料、煮粥、混合，一钵香味浓郁的擂茶粥就此出炉，为中秋佳节、亲人团聚增添了更多的喜庆。
擂茶粥，又称擂味粥，是一种把迳心茶叶、香料擂烂与白粥混合制作而成的岭南药膳，源于云浮市云安区石城镇茶洞一带地方。擂茶粥口感醇厚、香气四溢，具有祛风寒暑热、健脾开胃的功效。在中秋节来临之际，大街小巷都会响起擂茶的声音，一碗浓郁的擂茶粥下肚，既能消除品尝月饼后的甜腻，又能从中感受到浓厚的历史文化韵味。
擂茶粥制作技艺手艺人梁少:“在中秋节，我们一家人最喜欢做的就是一边吃着月饼喝着擂茶粥，一边给孩子们讲述擂茶粥的故事。”
作为广东省非遗项目，云浮擂茶粥制作技艺不光给当地百姓餐桌上增添了美味，也吸引了很多游客前来“打卡”美食。为致力推广擂茶粥，梁少经营起了一家饭店，近年来，国家出台的一系列支持小微企业发展的税收优惠政策，帮助饭店节省资金，研发推出了方便携带的擂茶膏，深受群众欢迎。当地税务部门还特地推出一系列便民办税服务，扶持非遗传承人保护传承这项技艺，以此带动广大游客前来体验传统文化的魅力。
