中国报道讯(郑雪云 通讯员吴泽丽) 卤鹅是潮州百姓餐桌上不可或缺的硬菜。其中，出自湘桥区磷溪镇的磷溪卤鹅以历史悠久、风味独特而闻名。近年来，磷溪镇大力发展特色卤鹅产业，推动卤鹅产业向规范化、标准化、产业化、品牌化方向发展，为促进乡村振兴贡献“卤鹅力量”。
2022年磷溪镇卤鹅年产量达100万只，年产值约4亿元。全镇从事卤鹅生产、加工、贸易人数约8000多人，现有磷溪卤鹅经营户600家。为服务好卤鹅产业高质量发展、助力乡村振兴，针对磷溪镇农户体量大、分布相对零散等特点，湘桥区税务局选派精英骨干组成“乡村振兴服务队”深入田间地头、主动走访企业，深入了解农户涉税需求，通过涉农税收优惠政策落实、提供“一对一”线上贴心服务，打通税收宣传辅导的“最后一公里”，为湘桥区高质量打造十亿级狮头鹅产业链的行动增添“税动力”。
税惠赋能促发展——“小作坊”升级“自动化流水线”
潮州市雅鹅鹅业发展有限公司是磷溪镇最大的屠宰场之一，年屠宰量约10万只。2018年，刘金波返乡创业，从父亲手中接下经营半生的养鹅场，彼时还仅仅是以家庭作坊式从事着狮头鹅繁育、养殖和屠宰，用传统方式宰杀狮头鹅，要一直从凌晨屠宰到白天。年轻的刘金波意识到：“屠宰加工是磷溪卤鹅产业中的重要一环，必须提高生产效率，才能走得更远。”于是一年后，刘金波将养鹅厂迁至溪口七村湖底片南片，并将场地扩大至50多亩进行养殖场和新厂房的建设，对加工场进行明确分区。他还引进了一批半自动化屠宰流水线，不仅加快了狮头鹅屠宰的时间，还提高了屠宰鹅只的良品率。在淡季，每天可处理近300只狮头鹅，碰到订单量暴涨的重要节日，也能处理近800只狮头鹅，屠宰效率提升至以往10倍以上。
谈及企业未来的发展，刘金波信心十足地向前来走访的税务人员介绍道：“得益于国家减税降费政策的支持，我们享受了自产自销农产品免税等一系列税收优惠，减轻了很大负担。计划待后续企业发展壮大后，开辟新一间屠宰场地。到时全自动狮头鹅屠宰的时间还能进一步加快。”
精准服务添活力——“锁鲜”技术支撑卤鹅飘香远方
广东溪口祥记食品科技有限公司正在研究更好的锁鲜技术，提高产品的抗压和密封性能。通过升级改造的真空包装机器，克服了传统真空包装降低卤鹅口感的缺陷，能在无添加剂的情况下大幅降低腐败菌的水平，延长一半多的保质时间。负责人刘喜泉高兴地说：“税务人员上门宣传涉农优惠政策、手把手辅导我们在网上进行业务操作，经过税务人员的精细辅导，近年来我们享受税收优惠的同时经营也越来越规范了，我们将享受税收优惠省下来的资金投资了大量现代化设备。现在我们从称重、清洗、卤制，到预冷、真空包装，再到速冻、冷冻、贮存等工艺流程，都有技术人员使用现代化设备合力完成，大大减轻了成本的同时，加快了企业转型升级。”
作为新兴卤鹅企业代表，潮州市陆彬记食品科技有限公司负责人陆彦彬瞄准时机加快线上发展，依托跨境电商、直播等平台拓渠道、抢订单，陆彦彬说，技术升级后企业加工生产的磷溪卤鹅质量稳定，足以支撑远距离长时间的储存和运输。如今企业不断布局线上销售网络，各个线上直播平台粉丝量近70万，月销卤鹅达1300只。“公司去年享受到小规模纳税人减免增值税、小微企业“六税两费”减免政策及各项涉农税收优惠约5万元，这5万元对于我们小企业的发展意义很大!让我们企业发展信心更足了!”
“接下来，我们将持续宣政策、释红利、解难题，及时根据食品行业发展态势更新政策内容和优化税费服务，守护‘潮’味飘香四方。”湘桥区税务局相关负责人表示。
